跳转到内容

主菜单。按回车键或空格键展开，按 Esc 键收起

Sous Chef -1st Wok 中厨副厨师长-头锅

一般信息

国家/地区
中国大陆地区
省/市
清远
位置
清远新世界酒店
部门
餐饮 - 烹饪
职位类型
全职正式员工

职位描述

【岗位职责】

1、负责处理厨房炒锅的运作。
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示。
3、协助制订厨房的各种工作计划。
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。
6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
8、对员工培训，使之不断提高。


【岗位要求】

1、高中以上学历，身体健康、精力充沛。
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

关于我们

诠释自然魅力 探索永不止步
坐落于广东清远市，地处优质温矿泉源地，远离尘嚣，深蕴自然舒适的度假氛围。经由日本KKS观光企画设计社集团匠心打造，勾勒出“自然、景观、建筑”三者和谐共生的雅奢型度假酒店风貌。和煦阳光之下的广东清远三坑镇，温泉淼淼，竹林清幽。酒店依山而建，四季风带来田野的气息，原生水系在丘陵与山野间灵动蜿蜒。考究的选址与巧妙的借景，令宾客独享一方山水，真切感受天地之美。