Rosewood Hotel Group 主页

·             工作范围

a)   执行她/他的经理分配和委任的任务。

b)   代表新世界酒店始终保持饱满的服务精神和专业化的管理。

c)   确保遵循食谱和烹饪步骤，使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。

d)   把任务授权给服务员和厨师，监督完成质量以及结果的准确性。

e)   在上级的指导下做好生产的准备工作，根据业务要求遵循每日生产表。

f)   给厨房实习生、学生实习生、服务员和厨师定位并在任务中帮助他们。

g)   始终实施和执行卫生标准。

h)   非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。

i)   处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。

j)   始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。

k)   遵守并执行制服标准，包括姓名牌、基本卡片、调整准了的温度计和绿色卫生卡片。

l)   执行管理者分配的温度检查和记录工作；记录和报告发现的不安全的温度问题。

m)   如果工作迟到或生病（等来上班的时候把医生的证明带来）立即报告给直接主管。

n)   工作期间不允许接听个人电话。

o)   出席并参与每日“15分钟”的事先转换训练和口味讨论会，在训练中提出增加食品生产的技能和知识。

p)   在需要的时候能够在部门的其他领域工作或提供帮助，必要时参与到交叉训练中。

q)   在交换的开始和结尾，检查冰箱内的食物；帮助实习生和服务员，在必要的时候纠正和训练他们。

r)   维持并执行节能措施，下班后关掉所有设备的开关或者关闭不需要的设备的开关。

s)   服务结束后，把部门清扫干净并为下次服务做准备。

t)   准时遵循工作室已经贴出的安排表和报告。

以及部门上级领导或酒店委派的其他工作任务。

Situated in the heart of the historic capital, the beautiful New World Beijing Hotel offers 309 elegantly designed rooms and suites, with a pleasing blend of contemporary style and subtle Oriental influences. Centrally located within the vicinity of Wangfujing, a fast-paced commercial centre, the newly opened, low-rise hotel is only minutes away from many major cultural attractions, including the Temple of Heaven, the Forbidden City and Tiananmen Square. From this convenient location, within 10 minutes’ walk of the metro station and just 20 minutes by car from the Beijing Central Business District, guests can travel around the city with ease. New World Beijing Hotel is already named the “Best New Hotel in Beijing” (7th Annual TTG China Travel Awards 2014.)