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Chef de Partie - So Shenyang-肴沈阳厨房主管

General Information

Country/Region
China Mainland
Province/City
Shenyang
Location
New World Shenyang
Department
Food & Beverage - Culinary
Job Type
Full-time Permanent

Job Description

【岗位职责】
1、帮助副厨师长和公司一起研究和测试新的食品。
2、必要的时候履行和厨房相关的所有职责。
3、识别高质量的产品、色泽和味道。
4、保证食物的准备处理并修正储存标准。
5、坚持采购、接受和食物储存标准。
6、确保遵守当地、州和联邦食品安全的规定。
7、支持餐饮部分配和废物控制的步骤。
8、所有的食物产品都在合适的温度下存放。
9、了解并执行芊丽酒店的卫生和安全标准。
10、管理和保养各部门的设备并对故障进行报告。
11、有效的调查、报告和监督相关的事故。
12、负责所有销路和设备的财产管理。
13、积极参与同事的基本技术培训和精品餐具的介绍。
14、参与员工的菜单项目的培训，包括配料、准备方法和独特的味道。
【岗位要求】
1、较强的组织性；具备管理各职务的能力；能展现出餐饮部门厨房管理经验。具备食物制作和卫生标准的大量知识。
2、较强的同事关系处理技能和冲突管理技能。及有效的决策能力；运输规定和安全标准的大量知识。
3、有当地和国家的资格证书；烹饪方向优先
4、外向（能与国内和国外的顾客打交道）
5、FSMS经验
6、有热情与各界人士建立联系并相互协作
7、在酒店及团队中有远大梦想并引领创新
8、对于新科技及流行时尚保有好奇心
9、渴望学习并通过探索各种可能性不断成长

About Us

欢迎来到这个融合生活与娱乐的活力地帯，与来自各地的创作人、潮流先锋相遇，交流。不论你是坐火车还是乘飞机，只需20分钟就可从机场或火车站到达位于青年大街的沈阳新世界酒店。在沈阳新世界酒店不同型格的空间里休息、充电、撷取灵感。由沈阳新世界酒店信步可直达K11购物艺术中心、新世界博览馆及五里河地鉄站，邻近浑河及沈水湾公园，自然景色皆近在咫尺。