Chef de Partie-ADD Kitchen 西厨厨师主管

国家/地区

中国大陆地区

省/市

清远

位置

清远新世界酒店

部门

餐饮 - 烹饪

职位类型

全职正式员工

1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。

2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。

3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。

4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。

5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

6.协助厨师长工作

瑰丽酒店集团旗下全新作品 —— 清远新世界酒店，坐落于广东清远市的优质温矿泉源地，远离尘嚣，深蕴自然舒适的度假氛围。经由日本KKS观光企画设计社集团匠心打造，勾勒出“自然、景观、建筑”三者和谐共生的雅奢型度假酒店风貌。

于山水间感悟空间美学

和煦阳光之下的广东清远三坑镇，温泉淼淼，竹林清幽。酒店依山而建，四季风带来田野的气息，原生水系在丘陵与山野间灵动蜿蜒。

酒店设有三栋主建筑，参照日本传统露地风格与未来村落环境进行分栋式设计。整体贯穿原木材料为主元素，辅以天然未经雕饰的原石，最大程度凸显了光、树、山、水等自然美景，打造出简洁、雅致、充满诗意的和风空间。秉持大自然与设计的和谐平衡，营造出建筑语境之美。

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