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Chef de Partie - Yu Mansion 砧板主管 - 渔歌奉天厨房

一般信息

国家/地区
中国大陆地区
省/市
沈阳
位置
沈阳新世界酒店
部门
餐饮 - 烹饪
职位类型
全职正式员工

职位描述

【岗位职责】

1、完成砧板岗位的各项出品工作。

2、负责各类出品的日常切配工作。

3、负责厨房各种原材料的保管和使用。

4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动.新鲜的雕刻要求。

6、掌握凉菜的拌法.拼切造型，能快速地制作出多种熟食。

7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

【岗位要求】

1、3年以上同岗位工作经验。

2、扎实的厨房业务知识及精湛的烹饪技术水平。

3、高效的执行力及团队培训及带动能力。

4、积极进取，踏实肯干，具有较强的创新意识和团队合作精神。

关于我们

欢迎来到这个融合生活与娱乐的活力地帯，与来自各地的创作人、潮流先锋相遇，交流。不论你是坐火车还是乘飞机，只需20分钟就可从机场或火车站到达位于青年大街的沈阳新世界酒店。在沈阳新世界酒店不同型格的空间里休息、充电、撷取灵感。由沈阳新世界酒店信步可直达K11购物艺术中心、新世界博览馆及五里河地鉄站，邻近浑河及沈水湾公园，自然景色皆近在咫尺。