Chef de Partie-Dim sum 点心厨师主管

国家/地区

中国大陆地区

省/市

清远

位置

清远新世界酒店

部门

餐饮 - 烹饪

职位类型

全职正式员工

岗位职责：

1.掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。

2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

3.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

4.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

岗位要求：

1.有在星级酒店或港餐厅从事面点制作工作经验2年以上；

2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

3. 熟练广式点心制作工艺、熟练面点制作工艺；

瑰丽酒店集团旗下酒店——清远新世界酒店，坐落于广东清远市的优质温矿泉源地，远离尘嚣，深蕴自然舒适的度假氛围。经由日本KKS观光企画设计社集团匠心打造，勾勒出“自然、景观、建筑”三者和谐共生的雅奢型度假酒店风貌，为现代旅行者提供了一个寄情于山间至臻疗养、唤醒感官、焕活身心的桃源之地。

清远新世界酒店不仅是一个住宿的居所，它还是一个完整的身心循环的有机系统，旨在确保每位宾客都能达到放松心灵和焕活身心的独特追求。

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